青岛贵和欣食品科技有限公司

　　青岛贵和欣食品科技有限公司于2007年10月成立,是一家专业从事食品新产品研发、技术咨询及专营肉制品添加剂和持久增鲜调味料的公司,客户群体已广泛覆盖大江南北众多食品加工厂。可对客户提供各种配套的技术支持与服务:如产品持久增鲜调味、除腥味异味、生肉粘合(肉类重组,粘合各种瘦肉脂肪等);各类丸子、素肠、速冻肉肠增弹增脆(如牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、墨鱼丸、亲亲肠、狮子头改良等);鱼滑虾滑改良;千页豆腐(百叶豆腐)制作等解决方案。　　经营理念:用创新的产品和服务推进客户产品升级。　　企业宗旨:以食品安全为己任,推广优质放心产品;以创新技术和服务为导向,推进客户价值升级。诚信为本,合作共赢,共谋发展。　　现将公司主要产品概括如下:　　鲜美滋-增鲜调味系列:　　鲜味超强而持久;纳米分子超强渗透能力,直冲味蕾;独有生物调味技术,使多种呈味分子提供多层次的风味感觉;平衡异味,使产品整体风味更加圆润;提供食品更加浓厚的自然风味。同时除腥,耐高低温,耐高低PH值,耐磷酸酶分解。　　【鲜美滋】-前味增鲜料:　　适用于酱卤产品、泡椒凤爪、汤品、火锅汤底料、千叶豆腐、鱼丸、鱼豆腐、模拟蟹肉等鱼糜制品,添加该产品后,入口即有浓郁醇厚的自然鲜香风味,整体风味协调圆润,无断层,低PH值下增鲜效果仍旧突出。　　【鲜美滋】-后味增鲜料:　　适用于调理预制品(排类如牛排、猪排、鸡排等);速冻调理品(肉串-肉丸-滑肉等);培根;台湾烤肠-台烤;香肠;肉球;热狗;火腿;馅儿料-包子馅、饺子馅、云吞(馄饨)馅;牛肉干;豆干;拉丝蛋白-素肉;鸡蛋干;汉堡饼;扒鸡;烧烤酱料-烤鱿鱼料、关东煮;即食海产品-鱿鱼丝、墨鱼条、虾干、鱼片、香酥小黄花鱼等干湿货;鹅肝酱;高温玉米风味肉制品、魔芋制品、血豆腐-血粑-血米糕等,能够使产品自身风味更加鲜香持久、柔和圆润。　　【鲜美滋】千叶豆腐专用增鲜料:　　在低盐条件下能提高千叶豆腐特有的鲜味,提升大豆蛋白的鲜香味,协同增强原有产品风味,可使产品的前味饱满适口,鲜味持久浓厚,同时有效去除大豆分离蛋白自身的豆腥味。　　除腥香料:　　有效去除原辅料所具有的腥味和异味,有效增强产品本身天然风味和鲜味,使产品风味饱满,后味持久。适用于鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛羊肉等加工,同时还能去除大豆、大豆蛋白的豆腥味等。　　肉品增弹增脆系列:　　可明显提高各种肉丸(如猪肉丸、鸡肉丸、牛肉丸、墨鱼丸、狮子头等)、素肠(大豆蛋白制品)、速冻肉肠(如亲亲肠等)的弹性和脆度,在制作Q脆牛肉丸子、亲亲肠等方面效果尤为突出。　　鱼滑虾滑改良剂:改善滑肉、丸滑类等产品(速冻火锅料)的外观及口感,使滑肉色泽鲜亮,弹性好,入口爽滑,加热不散。　　千叶豆腐-成型配料(千页素):　　它能有效地达到千页豆腐的组织结构,提高产品韧性和弹脆度,我司可提供千页豆腐制作解决方案。　　谷氨酰胺转氨酶(高活力TG酶,TG-K)　　TG酶可以催化蛋白质分子间发生交联反应,改善产品的结构、口感,提高产品的弹性、切片性和持水能力,增加脆度等,普遍运用于肉制品深加工等领域。　　肉制品粘合剂(黏肉粉,生肉重组料):　　强力粘合各种肉块、脂肪、筋膜、皮骨等,定型后的产品无论是生肉还是加热均不开裂,解冻和加热时不出水,无异味,满足产品定型、定量包装的需求。